ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ
Мы предлагаем самые конкурентные цены
 
ДОСТАВКА
В любую точку Украины
 
ГАРАНТИЯ 12 МЕСЯЦЕВ
На все коптильни

Аксессуары для копчения

Вентиляторный блок ( универсальный)

Вентиляторный блок ( универсальный)

Вентиляторный блок предназначен для принудительной подачи дыма из генератора дыма  в коптильную..
450.00 грн. Без налога: 450.00 грн.
450.00 грн. Без налога: 450.00 грн.
Генератор дыма ДК7

Генератор дыма ДК7

Генератор дыма для горячего и холодного копчения на 7 л загрузки.Состоит из:емкость для загрузки щеп..
1 250.00 грн. Без налога: 1 250.00 грн.
1 250.00 грн. Без налога: 1 250.00 грн.
Генератор дыма ДОК3,5

Генератор дыма ДОК3,5

Генератор дыма для горячего и холодного копчения на 7 л загрузки.Состоит из:емкость для загрузки щеп..
1 450.00 грн. Без налога: 1 450.00 грн.
1 450.00 грн. Без налога: 1 450.00 грн.
Генератор дыма ДОК7

Генератор дыма ДОК7

Генератор дыма для горячего и холодного копчения на 7 л загрузки. Состоит из: емкость для загрузки щ..
1 850.00 грн. Без налога: 1 850.00 грн.
1 850.00 грн. Без налога: 1 850.00 грн.
Термометр цифровой со щупом

Термометр цифровой со щупом

Цифровой термометр предназначен для измерения температуры. С помощью данного термометра, прокол..
200.00 грн. Без налога: 200.00 грн.
200.00 грн. Без налога: 200.00 грн.
Щепа ольховая I

Щепа ольховая I

..
50.00 грн. Без налога: 50.00 грн.
50.00 грн. Без налога: 50.00 грн.
Щепа ольховая II

Щепа ольховая II

..
50.00 грн. Без налога: 50.00 грн.
50.00 грн. Без налога: 50.00 грн.
Щепа ольховая III

Щепа ольховая III

..
50.00 грн. Без налога: 50.00 грн.
50.00 грн. Без налога: 50.00 грн.
Показано с 1 по 8 из 8 (всего 1 страниц)

Все для домашнего копчения в Харькове

Приятный вкус копченостей определяется сразу несколькими факторами. Это приятный цвет свежезакопченого продукта, особый аромат и вкус, равномерное приготовление по всей толщине. Чтобы создать идеальный продукт, потребуется правильное оборудование для копчения в домашних условиях.

Что потребуется для домашнего копчения? Чтобы копчение было удовольствием, а не сложностью, следует заранее приобрести оборудование. Помимо коптильни потребуются и другие составляющие. Лучше сразу приобрести все для домашнего копчения, чем искать замену в самый неподходящий момент.

Для качественного копчения нужна щепа, которая будет создавать дым, и термометры для проверки готовности продукта. Все эти аксессуары для копчения купить в Украине несложно, но проще всего заказать на нашем сайте.

Аксессуары для коптильни горячего и холодного копчения

Очень важно для хорошего копчения правильно выбрать щепу. Внимание следует обратить на фракцию. Щепа должна быть относительно крупной. Только в этом случае она будет медленно тлеть, создавая необходимое количество дыма. Качественная щепа от производителя уже разделена на фракции по размеру и не составит труда подобрать подходящую.

Чаще всего для копчения используют ольховую щепу благодаря ее характеристикам:

  • Дает мягкий аромат со сладковатым оттенком;
  • Дыма выделяется относительно немного;
  • Хорошо подходит для рыбы, птицы и нежных видов мяса, например, свинины.
  • Щепу можно заготовить и самостоятельно, но гораздо удобнее приобрести все для копчения в Харькове, чтобы быть уверенным в качестве. Производитель предлагает удобные и компактные упаковки, древесина используется оптимальной влажности. Слишком сухое дерево быстро сгорает, пересушивая продукты, они могут обгореть снаружи и остаться сырыми внутри.

Оборудование для копчения в домашних условиях

Необходимое оборудование и аксессуары для копчения мяса включают и термометры. Эти приборы требуются для определения температуры приготовления продукта. Связано это с необходимостью поддерживать определенный температурный интервал. Если температура слишком высокая, мясо может пересохнуть, но не приготовиться полностью. При низкой температуре процесс готовки будет длительным, а результат не впечатляющим.

Если выбирать аксессуары для коптильни холодного копчения, то требуется термометр, который будет измерять температуру дыма. Такие устройства крепятся в специальное отверстие коптильни. Если же подбираются аксессуары для коптильни горячего копчения, то подойдет и термометр со щупом. С его помощью можно измерить температуру внутри продукта. Это позволяет более точно выбрать время готовности и не пересушивать продукт слишком долго.

Все термометры устроены по одному плану:

  1. Температурный датчик с одной стороны;
  2. Шкала или дисплей, показывающие температуру, с другой стороны;
  3. Элементы настройки прибора.

Использование всего разнообразие дополнительных аксессуаров, предназначенных для копчения, позволяет получить действительно отличный продукт.